✓ Kostenloser Versand in Deutschland ab 50 €

Vanilla Chai Spiced Carrot Cake

Vanilla Chai Spiced Carrot Cake

0 from 0 votes
Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

20

minutes
Kochzeit

40

minutes

Zutaten für den Teig

  • 150 g Dinkel Volkornmehr

  • 150 g Dinkelmehl

  • 1 TL Harvest Republic Bio Vanillepulver

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 2 TL Harvest Republic Bio Zimt

  • 1/2 TL Muskatnuss

  • 100 g Harvest Republic bio Rohrohrzucker

  • 150 g Apfelmus

  • 1 Prise Salz

  • 185 ml stark aufgebrühter Chai Tee

  • 80 ml Sonnenblumenöl

  • 250 g geriebene Karotten

  • 75 g Haselnüsse

  • ZUTATEN FÜR DAS FROSTING
  • 250 g Kokosnuss Joghurt

  • 1 Dose Kokosmilch (gekühlt)

  • 30 g Harvest Republic Rohrohrzucker

  • 2 TL Zitronensaft

  • 1/2 TL Harvest Republic Bio Vanillepulver

  • ZUTATEN FÜR DAS TOPPING
  • 4-5 frische Feigen

  • 30 g Haselnüsse

  • Etwas Honig oder Agavendicksaft zum beträufeln

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200c Ober/-Unterhitze vorheizen.
    In einer großen Schüssel alle trockenen Teigzutaten miteinander vermischen. Nun Apfelmus, Chai Tee und Öl unterrühren und anschließend die geriebenen Karotten und gehackten Haselnüsse unterheben.
    Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte 18cm Springform füllen und 20-25min auf unterer Stufe backen. Springformrand lösen, Boden auf ein Kuchenrost stürzen und die zweite Hälfte des Teiges in die Form füllen. Vorgang wiederholen. Beide Kuchenböden vollständig auskühlen lassen.
    In der Zwischenzeit kann die Creme zubereitet werden. Hierzu den festen Teil der Dose Kokosmilch auslöffeln und schaumig schlagen. Joghurt, Rohrzucker, Zitronensaft und Vanille unterrühren und bis zur Verwendung kaltstellen.
    Nach dem Auskühlen die Hälfte des Frostings auf einen der Böden streichen. Den zweiten Boden daraufsetzen und mit der restlichen Creme bestreichen. Die Haselnüsse auf mittlerer Stufe anrösten und die Feigen vierteln. Beides auf dem Kuchen verteilen und mit etwas Honig oder Agavendicksaft beträufeln.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

391,5 mg Calcium pro Portion (49%**)

  • Calcium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.
  • Calcium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
  • Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt.
  • Calcium trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei
  • Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei
  • Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei
  • Calcium hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung
  • Calcium wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt

39,2 mg Vitamin C pro Portion (49%**)

  • Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung bei.
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • Vitamin C trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei
  • Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • Vitamin C trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße bei
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion des Zahnfleisches bei
  • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Zähne bei

189,2 mg Phosphor pro Portion (39%**)

  • Phosphor trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
  • Phosphor trägt zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei.
  • Phosphor trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
  • Phosphor trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei

17,3 g Protein pro Portion

  • Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.
  • Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei.
  • Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.

**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr.