Den Kürbis für Kuchen und Frosting würfeln und 30min garkochen. Abgießen und pürieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig, das Kürbispüree mit dem Zucker, der Mandelmilch und dem Balsamicoessig verrühren. Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
Die Birnen schälen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform stellen. Den Teig darum verteilen und den Kuchen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für das Frosting die Datteln 10min in heißem Wasser einweichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Creme bestreichen.
Zutaten 2 EL Harvest Republic Bio Vanilla 1 Banane 1 EL Mandelmus 2 EL Haferflocken 300ml Mandelmilch Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben & auf höchster Stufe ca. 1 Minute mixen. Lasse es dir schmecken.
Zutaten 2 EL Harvest Republic Bio Whey Protein 2 EL Harvest Republic Bio Banane 1 gefrorene Banane ½ reife Avocado ½ TL Matchapulver 250ml Kokoswasser Toppings 1 EL Chiasamen (in 2 EL Kokosmilch ca. 10 Minuten eingeweicht) 1 Kiwi ½ Banane Kokoschips Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben & auf höchster Stufe ca. 1 [...]
2 EL Harvest Republic Bio Whey Protein 1 TL Harvest Republic Bio Vanilla 200g Soft Aprikosen 100g zarte Haferflocken 75g Kokosraspeln 1 TL Kurkuma 30g Kokosraspeln zum Wälzen Die Aprikosen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und anschließend abgießen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Für mehr Geschmeidigkeit eventuell einige Esslöffel [...]
Zutaten 2 EL Harvest Republic Bio Raspberry 1-2 TL Harvest Republic Rohrzucker 1 Handvoll Brombeeren 2 EL Kokosraspeln 1 EL Chia Samen 300ml Kokoswasser Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben & auf höchster Stufe ca. 1 Minute mixen.
Kürbis-Schokokuchen mit Birnen
Für eine Kastenform
Zubereitungszeit: 30min | Backzeit: 40min
Zutaten
Frosting
Zubereitung
Den Kürbis für Kuchen und Frosting würfeln und 30min garkochen. Abgießen und pürieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig, das Kürbispüree mit dem Zucker, der Mandelmilch und dem Balsamicoessig verrühren. Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
Die Birnen schälen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform stellen. Den Teig darum verteilen und den Kuchen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für das Frosting die Datteln 10min in heißem Wasser einweichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Creme bestreichen.
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