Den Kürbis für Kuchen und Frosting würfeln und 30min garkochen. Abgießen und pürieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig, das Kürbispüree mit dem Zucker, der Mandelmilch und dem Balsamicoessig verrühren. Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
Die Birnen schälen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform stellen. Den Teig darum verteilen und den Kuchen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für das Frosting die Datteln 10min in heißem Wasser einweichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Creme bestreichen.
Zutaten 250 ml Mandelmilch 50 g Harvest Republic Bio Mandelprotein 100 g Dinkel Vollkornmehl 2 EL Harvest Republic Bio Rohrohrzucker 1 EL Kokosöl 3 TL Weinstein Backpulver Zubereitung Alle trockenen Zutaten mischen und die Mandelmilch unterrühren. Im Waffeleisen backen und nach Belieben mit frischen Beeren, Joghurt und Mandelmus servieren.
Für eine 26cm Springform Zubereitungszeit: 20min | Backzeit: 60 min Zutaten für den Boden 350 g Dinkelmehl 120 g Harvest Republic Bio Rohrohrzucker 150 g Kokosöl Zutaten für die Füllung 1 kg pflanzlicher Joghurt 500 ml Mandelmilch 150 g Harvest Republic Bio Rohrohrzucker 100 g Grieß 75 g Speisestärke Saft einer Zitrone 2 EL [...]
Zutaten 1 Banane 1/2 TL Harvest Republic Bio Vanille 1 EL Harvest Republic Almond Protein Pure Powder 1 EL Mandelmus 2 EL Haferflocken 300 ml Mandelmilch Zubereitung Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 1 Minute mixen. Lasse es dir schmecken.
Zutaten 2 TL Harvest Republic Bio Erdbeerpulver 2 Nektarinen 5 Erdbeeren 1 Karotte 1 Stück Ingwer 300 ml Kokoswasser Zubereitung Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 1 Minute mixen.
Kürbis-Schokokuchen mit Birnen
Für eine Kastenform
Zubereitungszeit: 30min | Backzeit: 40min
Zutaten für den Teig
Zutaten zum Frosting
Zubereitung
Den Kürbis für Kuchen und Frosting würfeln und 30min garkochen. Abgießen und pürieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig, das Kürbispüree mit dem Zucker, der Mandelmilch und dem Balsamicoessig verrühren. Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
Die Birnen schälen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform stellen. Den Teig darum verteilen und den Kuchen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für das Frosting die Datteln 10min in heißem Wasser einweichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Creme bestreichen.
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