Den Kürbis für Kuchen und Frosting würfeln und 30min garkochen. Abgießen und pürieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig, das Kürbispüree mit dem Zucker, der Mandelmilch und dem Balsamicoessig verrühren. Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
Die Birnen schälen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform stellen. Den Teig darum verteilen und den Kuchen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für das Frosting die Datteln 10min in heißem Wasser einweichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Creme bestreichen.
Zutaten 2 EL Harvest Republic Bio Whey Protein 2 TL Harvest Republic Bio Bananenpulver 1 Messerspitze Harvest Republic Bio Vanille 3 TL Harvest Republic Bio Ceylon-Cinnamon 150 g Haferflocken 75 g Kürbispüree 50 g Mandelmus 3 EL Ahornsirup 30 g Leinsamen Zubereitung Alle Zutaten mit den Händen verkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend [...]
Zutaten 2 EL Harvest Republic Bio Whey Protein 2 EL Harvest Republic Bio Himbeerpulver 150 g gefrorene Himbeeren ½ gekochte Rote Beete 2 EL Cashewkerne 1 TL Honig 250 ml Wasser Toppings gefrorene Beeren Cashews Goji Beeren gepuffter Amaranth Zubereitung Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 1 [...]
Zutaten 2 EL Harvest Republic Bio Whey Protein 2 EL Harvest Republic Bio Bananenpulver 1 gefrorene Banane ½ reife Avocado ½ TL Matchapulver 250 ml Kokoswasser Toppings 1 EL Chiasamen (in 2 EL Kokosmilch ca. 10 Minuten eingeweicht) 1 Kiwi ½ Banane Kokoschips Zubereitung Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und auf [...]
Zutaten 200 g frische Erdbeeren 300 ml Mandelmilch 1 EL Harvest Republic Bio Mandelprotein 1 EL Harvest Republic Bio Erdbeerpulver 1 EL Agaven Dicksaft Zubereitung Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe 1 Minute mixen. Direkt servieren.
Kürbis-Schokokuchen mit Birnen
Für eine Kastenform
Zubereitungszeit: 30min | Backzeit: 40min
Zutaten für den Teig
Zutaten zum Frosting
Zubereitung
Den Kürbis für Kuchen und Frosting würfeln und 30min garkochen. Abgießen und pürieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig, das Kürbispüree mit dem Zucker, der Mandelmilch und dem Balsamicoessig verrühren. Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
Die Birnen schälen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform stellen. Den Teig darum verteilen und den Kuchen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für das Frosting die Datteln 10min in heißem Wasser einweichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Creme bestreichen.
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