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Schwarzbrot mit Rührei

Schwarzbrot mit Rührei

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Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

10

minutes
Kochzeit

10

minutes

Zutaten

  • 2 Scheiben Schwarzbrot

  • 2 Eier oder Seidentofu

  • 3 Tomaten

  • 5 EL Milch oder Hafermilch

  • 1/2 Zwiebel

  • 1 Paprika

  • Salz & Peffer

Zubereitung

  • Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Dann die
    geschnittenen Tomaten dazugeben. Eier und Milch verquirlen und in die Pfanne
    zu den Zwiebeln geben. Alles so lange braten, bis das Rührei saftig fest ist. Paprika
    schneiden und mit dem Brot und dem Rührei in die Box legen.

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