✓ Kostenloser Versand in Deutschland ab 50 €

Bunte Buddha Bowl

Bunte Buddha Bowl

0 from 0 votes
Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

30

minutes
Kochzeit

30

minutes

Zutaten

  • 1 Handvoll Brokkoli Rösschen

  • 1 Handvoll Blumenkohlrösschen

  • 1 lila Karotte in Ringe schneiden

  • 1 Handvoll Bohnenmix ( Weiße Bohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen)

  • 5 Cherry Tomaten halbiert

  • 1/2 rote Zwiebel in halbe Ringe geschnitten

  • 1 EL frischen Koriander grob gehackt

  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt

  • 2 EL Nuss- & Samenmix (Pekannüsse, Erdnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL flüssigen Honig

  • 2 TL Himbeerpulver Harvest Republic

  • 1/2 Avocado

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Brokkoli, Blumenkohl und Karottenringe in eine Schlüssel geben, mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf einem Blech verteilen und bei 200 °C 20 Minuten backen.
    Nuss-, Samenmix in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten bis sie leicht Braun werden.
    Himbeerpulver mit 1 EL Olivenöl, Honig, 2 EL Wasser vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Alle Zutaten in eine Bowl geben und mit der Himbeersoße verfeinern.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.