Protein Bananen Pancakes

ZUBEREITUNG

• Das Eiweiß vom Eigelb trennen und steifschlagen. Die Eigelbe mit der Banane, dem
  Bananenpulver und Zimt pürieren. Whey und Backpulver mischen und in die flüssige Masse
  rühren. Anschließend das Eiweiß unterheben. Etwas Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer
  Stufe erhitzen. Pro Pancake einen Esslöffel des Teiges in die Pfanne geben und 2 min pro Seite
  ausbacken. Mit beliebigen Topspings, wie Joghurt und Obst servieren.